南方冬至吃什么，过冬至南方人吃什么？
过冬至潮汕人吃汤圆，汤是红糖加入的，圆是糯米粉做的。
冬至前一天，家庭妇女用糯米粉拌水后揉匀，然后用双手搓成圆，约拇指大小，我们小时在旁边帮忙，结果，汤圆大小不一，意含父仔公孙团团圆圆的意思；冬至早上，加红糖煎成汤圆，全家人一起吃，意含甜甜蜜蜜团团圆圆的意思。
俗话说：“汤圆未食天未亮”。实际上，一年之中，冬至夜最长日最短。
食了汤圆，就大一岁了，是因为古代有冬至过大年的传统……
说得远了，就此打住。
谢邀！粤东汕头（网络图片)。
为什么冬至要吃饺子？
不知道北方为什么冬天要饺子！
因为我是云南人，从小就没见过亲戚老表包过饺子。
云南人常吃饵块，就把熟饭倒进舂米似的地方舂成块状，然后切片。然后可当主食吃，可烧可烧，也可炒也可火锅。
西南人冬至喝羊汤或者吃狗肉。
吃了据说不怕冷。
说实话，羊肉不喜欢吃一股膻气。
狗肉从来不吃！
但过节，应下景，吃点！
吃饺子，还行，至少不膻气。
我喜欢！
南方冬至吃什么传统食物？
南方冬至的传统食物是汤圆。
而汤圆有许多种类的馅，有黑芝麻、花生等。做法也很简单，先将熟黑芝麻和熟花生打成粉状备用。热锅放猪油和白糖待化开。倒入黑芝麻粉中，加花生粉搅拌均匀，糯米粉加水搅拌。揉成光滑柔软的面团备用。取15克糯米团，搓圆压成饼状，填入馅料，顺边包好搓圆即可。
猪板油做馅、加入少许白糖和姜片，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。
冬至有有哪些传统？
南方冬至习俗 吃糍粑 按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
吃甜丸 相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉（今多为机械辗制），有的互通有无，馈赠亲友。
冬至这天一早，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，叫“冬至丸”。“冬至丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满。有的“冬至丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽”，“冬至丸”可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙丸”好兆头。潮汕有“冬至丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。
吃汤圆 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
吃烧腊 冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
腊味已经再也不仅仅只有腊肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香喷喷的腊味煲仔饭更是轻易地俘虏人们那颗不断追求美味食物的心。
吃九层糕 台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬节“补冬”在台湾也成俗。冬节前日，晚饭过后，各家在厅堂搓圆。古例搓圆时禁忌口出不祥语。搓圆仔后要补冬，米糕是补品之一，甜米糕要加龙眼干肉，咸米糕有羊肉糕及红米糕。补品还有雄番鸭、公鸡、猪肚鳖炖八珍或十全大补。
吃年糕 年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末民初起，杭州人到了冬至这一天，都要吃年糕。听过最极致的吃法，是一天三顿，一顿不落，年糕变着法儿地吃出花样：早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕；晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
吃红豆糯米饭 在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
南方的你吃饺子吗？
谢谢邀请，
冬至只是一年当中，二十四节气的其中一个节气，他不象中秋节吃月饼，五端午吃粽子，大年三十吃长菜，在南方冬至吃饺子，我没听说过，也没听说过有什么讲究和典故，随时都可以吃，基本上只是作早餐。
上述那几个节日，吃月饼，吃粽子，吃长菜这些在南方流传了几千年，并且还有一定的典故，因时间紧，我不在一一的写了。