嘿,各位吃货们!冬至到了,北方的小伙伴们都忙着吃饺子,那南方的小伙伴们都在吃什么?难道是汤圆?别闹了,汤圆哪能代表我们南方人的智慧和美食文化!
我可是地道南方人,从小到大,冬至的餐桌上可是丰富多彩,今天就来跟你们唠唠嗑,分享一下我们南方人的冬至吃法,保证让你垂涎三尺!
冬至吃什么?看我南方人的秘诀!
别以为南方人只会吃汤圆,汤圆虽然好吃,但那是元宵节的主角,冬至,我们可是有更丰富更美味的选择!
1. 宴席主打:肉肉肉!
冬至可是要吃“补冬”的,南方人可是很讲究的,要吃得暖和,吃得饱,吃得滋补!所以,冬至的餐桌上,各种肉肉肉可是必不可少的!
腊味: 腊肠、腊肉、腊鸭,这些都是南方冬至的必备佳肴。腊味经过风干腌制,香气浓郁,用来煲汤、炒菜、煮火锅,都特别美味!
鸡鸭鱼肉: 冬至那天,家里可是要准备一大桌丰盛的菜肴,鸡鸭鱼肉一样不能少。红烧鱼、白斩鸡、清蒸鸭,还有各种肉末、肉丸,各种做法都应有尽有。
海鲜: 海鲜也是南方冬至餐桌上的常客,尤其是沿海地区,更是要吃海鲜才算过节。螃蟹、虾、鱼,各种新鲜的海鲜,鲜美无比!
2. 暖心暖胃:汤汤汤!
冬天嘛,当然要喝点热乎乎的汤啦!南方人最喜欢用各种食材来煲汤,各种汤品,暖心暖胃,喝完浑身舒坦!
滋补汤: 冬至要补冬,所以要喝些滋补的汤。例如,鸡汤、猪骨汤、羊肉汤,都是不错的选择。
甜汤: 冬至的甜汤也是一大特色,例如,红豆沙、芝麻糊、姜茶等等,都是暖暖的,喝完暖心暖胃。
3. 仪式感满满:传统美食
冬至不仅仅是吃吃吃,我们南方人还要保留一些传统习俗,吃一些有特殊意义的美食,来表达对节日的敬意。
汤圆: 虽然汤圆是元宵节的主打,但冬至也有吃汤圆的习俗,象征团团圆圆,和和美美。
年糕: 年糕也是南方冬至的传统美食,象征步步高升,年年有余。
饺子: 在一些南方地区,冬至也有吃饺子的习俗,尤其是广东一些地方,冬至吃饺子是传统的习俗。
4. 南方冬至美食大盘点
为了让大家更直观地了解南方冬至的美食,我特意做了一个看看你家乡的冬至,是不是也一样精彩!
地区 | 冬至特色美食 |
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江苏 | 汤圆、年糕、饺子、大闸蟹 |
浙江 | 汤圆、年糕、肉粽、鱼圆 |
福建 | 汤圆、年糕、肉丸、海鲜 |
江西 | 汤圆、年糕、腊味、炖汤 |
广东 | 汤圆、年糕、饺子、腊味、海鲜 |
海南 | 汤圆、年糕、鸡汤、海鲜 |
湖南 | 汤圆、年糕、腊味、猪肉丸子 |
湖北 | 汤圆、年糕、饺子、鸭肉 |
冬至吃什么?其实最重要的还是跟家人朋友一起,吃得开心,吃得暖和!
你呢,家乡的冬至都是吃什么?来分享一下你的冬至美食吧!你对冬至还有什么特别的记忆吗?快来评论区聊聊!