清蒸石斑鱼：到底是哪家菜系的“心头好”？
哎呦喂，各位吃货老铁们，今天咱们来聊聊一道经典的菜——清蒸石斑鱼！这道菜啊，简直是人间美味，鲜美无比，光是闻着那股香气，就让人口水直流三千尺。
不过，这道菜的“出身”可就有点扑朔迷离了，有人说它是广东菜，也有人说是浙江菜，甚至还有人说是“两广菜”，你说这到底是怎么回事呢？
别急别急，咱们今天就来“扒一扒”这道菜的“家谱”，看看它到底属于哪个菜系！
先来看看网友们怎么说的
在网上搜索“清蒸石斑鱼”，你就会发现，网友们关于这道菜的“归属”真是各执一词，吵得热火朝天。
有人说它是粤菜，理由是“清蒸”是粤菜中常见的烹饪手法，而且石斑鱼在广东沿海地区也比较常见。
也有人说它是浙菜，理由是石斑鱼主要产于舟山沿海，而舟山正好属于浙江省。
还有人说它是“两广菜”，因为石斑鱼在广西沿海也比较常见，而且广西的烹饪手法也跟广东很接近。
看到这，我简直要被这“乱七八糟”的答案给绕晕了，感觉就像走进了一个迷宫，怎么也找不到出口！
咱们来捋一捋
为了搞清楚这道菜的真实“身份”，我决定亲自去“探究”一下。
我翻阅了大量的菜系资料，发现了一个有意思的现象：
| 菜系 | 特点 | 是否适合清蒸石斑鱼 |
|---|---|---|
| 粤菜 | 重口味，以鲜、香、滑、嫩为特点，讲究食材的原汁原味。 | 非常适合 |
| 浙菜 | 注重清淡，以鲜、香、酥、嫩为特点，讲究食材的原汁原味。 | 非常适合 |
| 两广菜 | 融合了粤菜和广西菜的特点，以鲜、香、辣、酸为特点。 | 也比较适合 |
你看，无论是粤菜、浙菜还是两广菜，都非常适合清蒸石斑鱼的烹饪。因为清蒸是最能保留石斑鱼鲜美和营养的烹饪方法，而这三种菜系都讲究食材的原汁原味，这也符合清蒸石斑鱼的烹饪理念。
所以说，清蒸石斑鱼到底属于哪个菜系呢？
答案是，它可能都属于！
你看，清蒸石斑鱼在广东、浙江、广西等地区都有着悠久的历史，也都有着各自独特的烹饪手法和口味。所以，它其实并没有一个绝对的“归属”，而是属于一种“跨菜系”的菜肴。
就像一个人，可能同时拥有多个身份一样，清蒸石斑鱼也可能同时属于多个菜系。
我想问问大家，你们觉得清蒸石斑鱼属于哪个菜系呢？或者说，你们最喜欢哪种版本的清蒸石斑鱼呢？
快来留言区跟我分享吧！