吃货大食堂 攻略，冬天了大家最喜欢吃的美食都有哪些呢？
首先很高兴回答这个问题！
冬天天气寒冷，火锅是首选无论是麻辣鲜香的川渝火锅，还是清淡的老北京涮羊肉火锅都是不错的选择！
吃川渝火锅鸭肠、鸭血、黄喉、毛肚肯定是不能少的，香油沾碟也是川渝火锅的绝！，老北京火锅吃的就要是一个涮羊肉，再配上韭菜花酱或是芝麻酱，让你吃了再想吃！
冬天也是进补的时节，经历了苦夏我们终于可以在秋冬季节休养生息！俗话说得好‘秋冬进补，来年打虎’，这是因为秋冬时节天气越来越冷，人体新陈代谢减缓，消耗减少，此时摄入的营养物质是最易被吸收和存储的，从而起到强身防病的作用，还有助于增强机体抗寒能力。秋冬进补我们一般以温性食物为佳，其中羊肉是不错的选择，羊肉中的蛋白质含量丰富，而脂肪含量却很低，羊肉肉质细腻，易消化，有暖中驱寒，益气补虚，开胃健脾的功效。冬天吃羊肉可以促进血液循环，增强御寒能力！羊肉的吃法也有很多种，羊肉冻，羊肉汤，羊杂汤，红烧羊肉，白切羊肉，青蒜炒羊杂，香菜爆炒羊肉等等，实在是太多了！
除了火锅、羊肉外，冬天还有烤红薯，外焦里嫩一口下去，软糯香甜，吃一大个是不在话下的。此外还有冰糖葫芦，花生糖，酥糖都是小时候冬天才能吃到的美味！
希望我的回答能帮到你！
想要了解更多美食，可以关注一下！
做美食自媒体哪个平台比较好？
做美食自美体，在众多自媒平台，我看还是选头条为好，因为头条四大自媒平台(百家号，头条，企鹅，大鱼)算一个好的平台。因为授众面广。
而选择头条做美食自媒体，这基点，定位，方向，都不错，己经迈入成功三分之一了…
选择美食，关健是菜品新，口味百变，跟随季节时令变化而变化，翻新而翻新，美食要美，要夺人眼球，夺人胃口…
做美食自媒。首先自己先成为美食家…要不断学习和探索积累成功经验。
短视频也是美食自媒一种，她有简捷，明快，上手制作快的持点，当然你的美食自媒，是否受欢迎。取决于你的构思，与切入点，总之要给人以新颖独特，与众不同，耳目一新之感觉，如能做到就离成功不远了…
祝你成功!
面粉可以做哪些美食呢？
巧食为天的回答:面粉可以做的美食很多分享三款给朋友们。
手抓饼:
食材准备：
普通面粉500克，开水150克，凉水150克左右，黄油70克（其中20克加在面团里），盐少许。
制作方法:
1.开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。2.面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘。
3.要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。
4.在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。
5.饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。
6.将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼。一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。
平底锅烤面包：
食材准备：
高筋面粉200克，酵母3克，糖5克，鸡蛋2个，黄油5克。
制作方法：
1.200高筋面粉中加入3克的干酵母，5克糖搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，搅拌成面絮状，并下手揉成光滑的面团，放在一边醒发至原来的2倍大。
2.醒发好的面团中揉入5克的黄油。
3.将揉好的面团夹上2根火腿肠，然后整理成一个长方形放入锡纸做的盒子里。然后醒发至2倍大。
4.醒发好的面团刷上蛋黄液，盖上锡纸。
5.平底锅中刷上一层油，并倒入少量的清水加热至微微有些烤手，然后放入面包生坯转成小火焖制15分钟。
这样一份平底锅烤面包就做好了，底部酥脆，上面松软特别好吃。
锡纸烤包子：
食材准备：
鸡脯肉250克，葱，姜，十三香，蚝油，盐，鸡精，350克普通面粉，3克酵母，食用油适量。
制作方法：
1.我们先在空碗中加入300克的面粉和3克的干酵母，搅拌均匀。然后加入适量的清水，边加边搅拌成面絮状，最后下手揉成一个软硬适中的面团，放在温暖的地方醒发。
2.250克的鸡脯肉去掉筋膜，切成小块，最后切成有些颗粒感的肉馅。
3.葱，姜分别切碎倒入鸡肉馅中，加入盐，鸡精，蚝油，十三香搅拌均匀，备用。
4.准备一份油酥，50克面粉中加入20克的色拉油，搅拌均匀成油酥。然后将油酥倒入保鲜袋中擀成方形的大薄饼状，放在一边备用。
5.醒发好的面团放在案板上揉搓排气，然后刷上些油再次醒面10分钟。醒好的面团擀成一个大一些的薄饼，在薄饼上加上油酥，再用面饼将油酥包住，擀薄，再折叠擀薄反复多次。最后将擀好的面皮分成若干等份的面剂，两面将口封好。按压成饼，擀成面皮包上馅料。
6.取几张大小适中的锡纸把包好的包子放在锡纸上，再在包子上刷上一层油，然后用锡纸包严。
7.平底锅上刷上一层油，加热至微微有些烤手后，放入包好的包子生坯，转成小火，盖上盖子焖10分钟，10分钟后打开盖子翻面继续焖10分钟，最后出锅。
每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
小麦淀粉澄面能做什么食物？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的做法以及辅料的使用有着丰富的实战经验，下面我就详细说说澄面是什么，以及能在哪些美食的制作上能够使用！
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下
一段话讲清澄面是具体是什么，如何得来的！澄面的制作方法：
澄面又称小麦淀粉，汀粉，和很多其它淀粉有着极其相似的作用效果，澄面是将小麦面粉和水和成的面团，然后放在水里直接反复揉洗，直到面团的体积不在缩小，没有洗掉的面团则是大家所熟知的面筋，而水含有的混浊白色物体，待其静止沉淀后，上下分层时，将上层的清水缓慢倒出，剩下的粘性物质晒干后，就是澄面了，也就是用白话讲的小麦淀粉了！
面筋和澄面的制作方法一样，只不过看你需要的是什么，小麦淀粉的这种获取方法，其实就像家里在淘洗土豆后，所得的淀粉是一样的！
小麦淀粉的特点：
通过上面对澄面做法的科普，可以看出澄面是将面团中的面筋去掉后所得出的小麦淀粉，所以澄面也是一种无筋的面粉，更是一种生淀粉，而淀粉都有一个特性，就是预热会发生糊话现象并且起到镀膜功效，并且具有一定的粘性，所以在我们制作各类美食的过程用就可以利用小麦淀粉的以上特点制作出很多特色的面食！
个人主页有各种卤菜做法讲解和卤菜香料配方的分享，定时解答卤菜制作常见问题的处理方法
澄面可以做哪些美食，以及具体使用方法讲解！凡是一些对于透明度高，口感爽滑有要求的面食都可以用到澄面，例如：水晶虾饺，粉果，凉皮，肠粉，粉丝，粉条，以及各作为各种休闲食品的辅料，火腿肠，冰淇淋等等！
水晶饺子皮的做法：澄面的典型应用
食材：300克澄粉，60克玉米淀粉，20克猪油
做法步骤：
1.取20克玉米淀粉倒入300克澄粉中，混合搅拌均匀！
2.准备75摄氏度左右的开水，慢慢淋入澄粉中，边淋边搅拌，当澄面成为面絮状的时候，用手将其揉成团装！
3.然后将光滑的面团用保鲜膜包严实，醒面5分钟！
4.醒好的面团压扁，然后将猪油均匀涂抹在面团上，再加入40克玉米淀粉！
5.然后反复揉至面团，将后加的玉米淀粉和猪油揉进面中，面团比较硬，如果揉不懂可以用擀面杖按压即可！
6.当面团揉至表面光滑后，在用保鲜膜包严实，醒面12分钟！
7.醒好的面团，拿出来，再次反复揉压面团，然后搓成长条，揪出一个个小的面剂子！
8.揪好的面剂子在撒上些澄面，然后将面剂子搓成球型！
9.将球型面剂子按扁，然后再将一个个面剂子用擀面杖擀成饺子皮即可！
提示：在制作水晶饺子皮的过程中，要把面剂子放在无风处防止风干，擀好的饺子皮不要放太长时间，最好现包现擀，因为水晶饺子皮很薄容易风干！
个人主页有各种汤类制作讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法
水晶饺子皮是如何晶莹剔透的？首先澄面也就是小麦淀粉本身拥有的特性，预热会发生糊化现象，所以自然可以做出透明度高的美食，另外在制作饺子皮时，添加少许猪油可以提升饺子皮的晶莹剔透！
另外热水烫面可以增加面团的粘性，因为小麦淀粉中没有面筋，所以如果用凉水和面，面团的链接性会差，不利于后期制作的饺子皮的使用！
因为玉米淀粉在预热后拥有较好的黏性，所以可以辅助起到一个固定连接面团中各种成分的作用，同时玉米淀粉在加热后可以让食物看起来更光亮嫩滑的效果！
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：
各种面食做法讲解，各种汤类制作讲解，各种卤菜做法讲解
分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦！